J Restaurant

位於首爾汝矣島的J餐廳，是提供熟成生魚片壽司的無菜單料理專門店。以鹽、醬油等多種方式熟成的魚料，搭配各式配料，並以不加醬汁的方式呈現壽司。晚餐無菜單料理由主廚說明食材與壽司進行，若提出要求也會提供安可壽司。相較於其他壽司店，價格與美味的差異不大，這點較為可惜。