Sushi Rizaki

壽司理崎是東京奧久澀谷一帶只供應無菜單套餐的板前壽司店。用餐從料理開始，接著依序上壽司，每一貫都經過長時間處理後逐貫端出。在安靜的板前座位上，店家會調整食材與醋飯的溫度，連餘韻也一併講究。預約已排到半年以上，從訂位到實際造訪的等待時間很長。