鮨もりなり

位於東京築地的壽司森成，是一間以當季魚類供應無菜單料理的壽司店。醋飯使用特製醋，散發出酒麴香氣與酸味，握壽司則以厚實的魚料凸顯食材鮮味。這間家族經營的店由主廚與妻子共同接待，建議事先預約。晚餐用餐時間約需一百五十分鐘，屬於較長的用餐節奏。