鮨もりなり

東京の築地にあるスシ・モリナリは、旬の魚でおまかせを出す寿司店です。特別な酢を使ったシャリからは麹の香りと酸味が感じられ、厚みのあるネタと素材のうまみを生かした握りが出されます。 予約を勧める家族経営の店で、シェフと妻が一緒に対応します。ディナーの食事には150分ほどかかり、時間は長めです。