Amai紅蟹

在束草，有一家歷史悠久的餐廳，供應紅蟹肉煎餅、紅蟹拉麵與紅蟹刀切麵。招牌的紅蟹肉煎餅不加麵粉，只以雞蛋和紅蟹肉煎製而成。 紅蟹拉麵與紅蟹刀切麵都放入去殼後取出的紅蟹肉。紅蟹拉麵的滋味並沒有特別之處。