新加坡麵食 (6個)

布蘭科科特蝦麵位於哈芝巷尾端，供應以蝦高湯加入蝦、豬肉與排骨的麵食。招牌蝦麵的湯頭濃郁如蝦湯，搭配白麵與黃麵兩種麵條及豆芽，也適合擠上萊姆汁。 入座後先記住桌號，再到櫃檯預付點餐，麵會送到座位上，隔壁店家可另外購買炸物與…

Blanco Court Fried Fish Noodles 位於新加坡羅雀的 Beach Road 與 Sultan Gate 轉角，是一家賣魚湯麵的麵店。湯頭以鯷魚和白肉魚熬得濃郁，裡頭有白肉魚、炸魚、炸鯷魚和蔬菜…

這是一間位於新加坡土生華人屋附近的麵店，主打蝦麵。經典蝦麵以濃郁蝦湯為底，加入飽滿蝦子與豬肉配料，並可挑選喜歡的麵條種類。所有點餐與用餐皆採自助式，可在自助吧添加辣椒粉與辣椒。店面位於路邊，用餐時較為炎熱。

位於皇后道購物中心的這家麵店，供應叻沙與咖哩雞。叻沙同時散發椰奶與蝦米的香氣，湯頭偏濃。叻沙與咖哩雞的辣度都不高，不擅吃辣的人也能輕鬆入口。午餐時段排隊人潮長，座位不足。

Tian Xin Wanton Noodle 位於新加坡一棟建築的二樓角落，是販售雲吞麵、水餃湯與叻沙的麵店。招牌的一號雲吞麵會鋪上豬肉，可以配湯吃，也可以拌醬吃。 香料氣味不重，湯頭清澈淡雅，還能搭配辣椒與蔥花。這裡不…

位於新加坡牛車水點地下一樓的這家麵店，供應加入魚板與魚丸的潮州麵。招牌是口感彈牙的魚丸麵，可從湯的或乾的版本中挑選。 採美食廣場方式，先在自助點餐機點餐，號碼出現後再取餐，麵條種類也能選擇。乾麵的醬汁偏甜且帶油。