元祖 擀麵棍手刀削麵

富平市場內商街建築一樓的刀切麵店，販售黑米刀切麵、麵疙瘩與紅豆刀切麵。店內也提供紫蘇油蕎麥麵與蒸餃，小菜和水採自助取用。結帳採先付款制，午餐時段客人聚集會出現候位。泡菜是熟成的，並非現拌。