청기와갈비

청기와갈비는 홍대에서 생갈비·양념소갈비·돼지갈비를 숯불에 굽는 고깃집이에요. 돼지갈비는 목심에 양념만 입힌 고기가 아니라 뼈가 붙은 갈비로 나오고, 생갈비는 파·간장 소스에 찍어 먹는 방식이죠. 된장찌개는 고기와 함께 나오고 파김치나 대파김치도 반찬으로 곁들여지고요. 돼지갈비 양은 적은 편입니다.