Sushi Hakata Hana

하카타역 가까이에서 스시 코스와 단품을 함께 내는 캐주얼 오마카세집이에요. 대나무 숯을 검은 샤리와 국물, 음료에 쓰고 새우·게·우니·연어알을 올린 게딱지 메뉴와 장어빵을 선보이죠. 코스 스시는 한 번에 몰아내지 않고 조금씩 바로 쥐어 주며 차완무시와 새우머리 미소국, 말차 모나카까지 이어지고요. 전통적인 오마카세처럼 셰프가 재료를 한 점마다 설명하는 경험을 기대하면 코스 초밥집에 가깝게 느껴집니다.