Sushi Kajin

타이베이에서 에도마에 오마카세와 초밥을 내는 카운터 일식집이에요. 셰프가 손님 앞에서 초밥과 요리를 차례로 완성해 내죠. 카운터에서 셰프의 조리 과정을 보며 식사하고 손님과 대화도 주고받고요. 식재료의 신선도와 손질에 공을 들이는 점이 특징입니다.