실비막국수

춘천 소양로2가의 막국수집이에요. 막국수 한 가지에 양념장을 얹어 내고, 육수·식초·설탕·겨자를 취향껏 더해 먹습니다. 3대째 이어온 60년 가까운 노포라 식사 시간에는 줄이 생기고, 메밀 함량이 높은 면이 툭툭 끊어져요. 동치미육수는 달기만 하고 시원한 맛이 없어요.