익스퀴진

익스퀴진은 청담동에서 미슐랭 1스타 코스 요리를 내는 파인다이닝 레스토랑이에요. 런치 코스는 사시미·계란말이·생선튀김 스낵으로 시작해 무화과와 감자 요리, 돼지고기 안심 또는 한우 웰링턴으로 이어지죠. 테이블이 총 네 개뿐인 작은 매장이라 미리 예약해야 하고, 메뉴판은 초대장처럼 납인되어 있어요. 저녁 코스는 점심 코스보다 만족도가 낮습니다.