은설설렁탕

은설설렁탕은 북촌한옥마을과 삼청동 일대에서 맑은 서울식 설렁탕을 내는 2대째 설렁탕 전문점이에요. 대표 메뉴인 한우 은설탕에는 한우 암소 양지와 도가니, 송이·수삼·스지가 들어가고 한우 설국수탕은 일반 소면보다 두꺼운 중면이 듬뿍 나오죠. 농림축산식품부 선정 안심식당이고 배추김치와 석박지를 곁들이며 통창과 마당 장독대가 있는 한옥 공간이고요. 좌식이 아니라 신발을 신고 들어가는 구조입니다.