예산집곱창

서울 동대문 곱창골목에서 알곱창과 막창을 파는 연탄구이집이에요. 곱창과 막창은 밖에서 연탄으로 초벌한 뒤 직화판에서 한 번 더 굽고, 자극적이지 않은 양념에 불맛을 더하죠. 야채곱창에는 당면이 들어가고 별도 양념장에 찍어 먹으며, 알곱창에는 파가 곁들여집니다. 기존 매장에서 앞집으로 옮긴 내력이 있습니다.