미진숯불막창

종로 광화문과 교보문고 가까이에서 돼지막창과 절창구이를 숯불에 굽는 미진숯불막창이에요. 막창은 초벌해 나오고 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 파절이와 막장을 곁들여 먹죠. 이른 시간에는 웨이팅 없이 입장할 수 있고 야외 좌석도 있고요. 좌석이 다닥다닥 붙어 있어 주변 대화가 어렵습니다.