금문

금문은 1940년부터 영업한 전통 중국 음식점으로 혜화역 가까이에서 짜장면·짬뽕·탕수육을 냅니다. 삼선간짜장은 소스를 미리 부어 달걀프라이를 올리고 오징어와 새우를 넣어 내놓죠. 삼선짬뽕에는 죽순·새우·홍합·오징어·고기가 들어가며 국물은 묵직하지만 맵지 않아요. 탕수육은 소스에 버무려 나오고 양이 적은 편입니다.