상록식당

서귀포 토평로 버스정류장에서 다섯 걸음 거리에 있는 돼지고기구이집 상록식당이에요. 양념삼겹살과 제주산 생오겹살·목살을 연탄불에 굽고, 멸치젓과 파절이, 김치를 곁들여 먹는 방식이죠. 연탄불에 구울 때는 고기를 잘 뒤집어야 그을음 없이 먹을 수 있습니다. 연기와 고기 냄새가 옷에 배고, 양념삼겹살은 불에 자주 타서 굽기 어렵습니다.