중앙쌀호떡

전주 중앙시장에 있는 중앙쌀호떡은 찹쌀호떡과 오뎅을 파는 간이 식당이에요. 호떡은 겉이 얇고 바삭하며 속은 쫀득하고 야채 맛이 강하게 나죠. 40년 넘게 이어진 가게로 할머니 두 분이 오래 구워 내고, 포장한 호떡은 팬이나 전자레인지에 데워 먹을 수 있고요. 오뎅에는 달걀 하나가 들어가 한 끼로 먹을 수 있습니다.