Inaya

오사카에서 현지인 방문이 많은 곱창구이 전문점 Inaya예요. 대창·염통·우설·오드레기 등을 소금이나 된장 베이스로 구워요. 곱창을 거의 다 먹을 때 남은 곱창과 소기름으로 야키소바를 볶아주고, 다찌석에서는 셰프의 조리 모습을 볼 수 있죠. 내장이라 기름져 많이 먹기는 힘듭니다.