우바라

오사카에서 붓가케 우동과 덴뿌라를 파는 우동집이에요. 차가운 붓가케 우동이 중심이고 쫄깃한 면과 새우튀김을 함께 먹는 방식이죠. 과거 미슐랭을 받은 곳으로 점심에는 웨이팅이 생깁니다. 붓가케 쯔유는 짠맛이 약한 편입니다.