닭한마리

서울의 동네 식당에서 닭한마리와 닭개장을 내는 곳이에요. 간장·마늘·고춧가루를 섞은 소스에 닭과 채소를 찍어 먹는 방식이고요. 닭을 먹은 뒤 칼국수를 넣고 남은 국물에 죽을 끓이며, 감자를 으깨 죽에 섞기도 하죠. 계속 불을 쓰는 가게라 실내가 더운 편입니다.