부용국밥

인천 구송도 학익동에 있는 부용국밥은 돼지국밥과 수육을 내는 식당이에요. 돼지국밥은 잡내 없는 맑은 국물에 뭉텅이로 삶은 부드러운 고기가 들어가고, 주문 뒤 끓여 내는 방식이죠. 오전 9시부터 장사를 시작하고 음식은 주문 후 약 5분 만에 나오며 테이블마다 양념장이 놓여 있어요. 저녁에는 재료가 떨어져 일찍 문을 닫는 날이 있고 주차장 입구가 좁고 자리도 협소합니다.