구들

구들은 술빵버거·볶음 국밥·녹두전처럼 한식을 재해석한 요리를 내는 서울의 한식 다이닝 식당이에요. 날마다 정해지는 메뉴를 바탕으로 메인 요리와 전통주 페어링을 고르고, 철판에서 만든 음식을 순서대로 내죠. 좌석은 많지 않고 바 중심 구조이며, 음식이 나올 때마다 셰프가 요리를 설명하고 마지막에 디저트도 나오고요. 철판요리에 기름을 많이 써 음식이 느끼한 편입니다.