Caldo

교토 시조 가와라마치와 시조 기야마치 근처에서 다양한 파스타를 내는 이탈리아 요릿집 칼도예요. 멘타이코 베이컨, 카르보나라, 제노베제처럼 메뉴와 추가 토핑이 많고 가는 면에 소스가 잘 배어 나오고요. 소규모로 운영해 주문이 몰리면 음식이 늦어질 수 있어 천천히 기다리는 곳이 특징입니다. 여성 직원의 응대가 무뚝뚝하고 물을 잊는 일도 있어요.