대엽

성수동에서 평양냉면과 돼지국밥을 파는 한식당 대엽이에요. 물냉면은 간이 세거나 새콤하지 않은 국물에 메밀 입자가 씹히고 냉면을 시키면 작은 밥도 함께 나오죠. 평일 오픈 시간에 맞춰도 금세 자리가 차지만 회전은 빠른 편이고요. 만두 속에서 딱딱한 힘줄 같은 식감이 느껴지는 경우가 있어 아쉽습니다.