서대문응암족발

서울 홍제역 근처에서 족발을 파는 한식당이에요. 족발은 비계 비율이 낮고 졸깃하면서도 부드러운 식감이 특징이고요. 소스에서는 살짝 꼬릿한 향이 나고 맛은 단백하면서 약간 짭조름하죠. 족발은 재고가 소진되는 경우가 있어 헛걸음할 수 있습니다.