초원소금구이

방이동 먹자골목 안쪽에서 한우 특수부위와 관자, 묵은지를 함께 굽는 삼합 전문 고깃집 초원소금구이예요. 차돌박이·업진·치마·제비추리·부채살에 키조개관자와 해남산 묵은지를 곁들이고, 불판에 양파·마늘·쪽파를 깔아 소금이나 기름장에 찍어 먹는 방식이죠. 오후 4시부터 자정까지 영업하고 금요일과 토요일은 새벽 1시까지 열며, 넓은 실내와 야장 자리를 이용할 수 있고 자리마다 먹는 법이 적혀 있어요. 대기가 길어 네이버 예약을 하거나 오후 6시 전에 가야 합니다.