Kohaku

가구라자카 골목 안에서 일본요리 코스를 내는 가이세키집이에요. 가쓰오다시와 오렌지를 조린 요리, 복어회와 캐비어·안키모, 백합 뿌리 차완무시와 트러플처럼 전통 재료에 서양 식재료를 섞는 방식이 특징이죠. 가구라자카 골목 안쪽의 조용한 건물에 개인실과 정원이 있고, 좌석 간격도 넉넉합니다. 전통적인 순수 일본요리를 기대하면 캐비어와 트러플 같은 서양 식재료가 낯설 수 있어요.