스시 마스다

도쿄 오모테산도 뒷골목 주택가에 있는 스시 마스다는 카운터만 운영하는 오마카세 스시집이에요. 샤리는 식초 간이 절묘하고 밥알 식감이 살아 있으며, 참치와 고하다 같은 니기리를 한 점씩 내죠. 모든 손님이 모인 뒤 시작하고 재료를 눈앞에서 손질해 한 점씩 쥐어 주고요. 가격대가 높아 비용 부담이 큽니다.