암특쎄오

다낭에서 반쎄오와 넴루이, 쌀국수 같은 베트남 요리를 내는 대형 단체 식당이에요. 반쎄오는 동그란 부침개를 라이스페이퍼와 넉넉한 쌈채소에 싸 먹고, 직원이 먹는 법과 소스 조합을 설명해 주죠. 2층 홀에 좌석이 많고 에어컨을 틀며, 패키지 손님 음식은 미리 준비돼 나오는 경우가 있고요. 단체 손님이 몰리면 테이블 간격이 좁고 내부가 시끄러워 식사가 정신없어요.