Russ & Daughters

훈제 연어와 캐비어 등 절임 해산물을 곁들인 베이글 샌드위치를 파는 뉴욕 맨해튼의 베이글 전문점이에요. 1914년부터 이어져 온 곳으로 노바·록스·사블피시처럼 연어 종류가 거의 7가지고 쪽파 크림치즈와 케이퍼도 고를 수 있죠. 입구에서 번호표를 뽑고 번호가 불리면 베이글·생선·크림치즈를 차례로 주문한 뒤 음식이 나오면 계산하고요. 양은 적은 편입니다.