Manuela

뉴욕에서 지속가능하게 조달한 식재료로 현대식 요리를 내는 레스토랑이에요. 제철 농장 직송 재료 중심으로 소프트셸 크랩과 곰보버섯을 곁들인 스틸헤드 송어를 선보이고요. 이완과 마누엘라 워스가 열었고, 내부를 미술관처럼 꾸민 공간이 특징입니다. 채소 곁들임은 메인 요리보다 인상이 약합니다.