Dellarocco's Brick Oven Pizza

뉴욕 브루클린에서 나폴리식 피자를 굽는 델라로코스 브릭 오븐 피자예요. 얇은 도우를 장작 화덕에 구워 가장자리를 살짝 그을리고 토마토 소스 맛을 살린 피자가 대표적이고요. 콰트로 구스티는 한 판에 마르게리타·아라비아타·타르투포 등 네 가지 피자를 나눠 맛보는 방식입니다. 가운데 도우가 덜 익어 눅눅할 때가 있어요.