구루메스시

논현역 가까운 오피스텔 상가 1층의 구루메스시는 런치와 디너 스시오마카세를 내는 12석 다찌 스시집이에요. 오도로를 한 면만 아부리해 소금과 함께 내고, 트러플을 곁들인 아까미와 금태·단새우우니 같은 초밥을 이어서 내죠. 셰프 한 명이 최대 12명분을 한꺼번에 쥔 뒤 돌아가며 서빙하고, 식사는 보통 1시간에서 1시간 30분 정도 걸립니다. 앵콜스시는 없어요.