La Boucle

교토에서 브런치와 오마카세 코스를 내는 작은 식당 La Boucle이에요. 사슴고기 요리와 생선 수프, 전채부터 디저트까지 이어지는 코스를 한 사람의 셰프가 준비하죠. 오마카세 디너는 예약이 필요하고, 점심은 전채·수프·메인·디저트 순으로 나옵니다. 한 사람이 요리와 서빙을 맡아 음식이 나오는 데 오래 걸립니다.