수향아구찜

부산에서 생아구찜과 아구 수육·지리를 내는 아구전문점 수향아구찜이에요. 들깨가루를 넣은 양념에 아구간과 아구 위가 함께 들어가고, 콩나물은 아삭하게 익혀 내죠. 수조에서 살아 있는 아구를 팔고 생물아구로 조리하며, 아구찜 주문 뒤 지리탕이 서비스로 나오고요. 콩가루 같은 양념이 들어가 깔끔한 맛과는 거리가 있습니다.