돼장금

돼지고기와 오리백숙을 파는 부산의 음식점 돼장금이에요. 두꺼운 삼겹살을 대나무로 숙성하고 초벌구이해 내놓죠. 사장님이 직접 재배한 쌈 채소가 여러 종류로 나오고 단체석도 갖췄고요. 고기 맛이 일정하지 않습니다.