チャガルチ市場の麺料理 — 営業中 (9件)

釜山の富平カントン市場の隣でケンサキイカの刺身和えと麺を出す麺専門店がセジョンです。ケンサキイカの麺の大皿にはケンサキイカ・麺・キュウリと野菜が入り、残ったタレには海苔とご飯を混ぜてウズラの卵をのせて食べます。午後5時3…

釜山のヨンドにあるチャメポリパプカルグクスは、ポリパプにナムルとテンジャンチゲを添えて提供する食堂です。ウナギスープとムルメギタンも出しています。 24時間営業で、水の代わりにスンニュンを出し、パンチャンはおかわりできま…

釜山で鶏カルグクスとキンパを出す小さなカルグクス店がポンイカルグクスです。鶏カルグクスは淡白で、昔ながらのカルグクスは辛く味付けされています。夏には鶏肉と酢で作ったチョゲグクスも登場します。キンパはカルグクスを注文したと…

釜山の市内でカルグクス（手打ち麺）とチョンゴルを出す、一人でも入りやすい麺料理の店です。牛肉とキノコの出汁に弾力のあるカルグクス（手打ち麺）を食べたあと、ご飯を入れて粥のように締めます。 ジャガイモのマンドゥは肉とキムチ…

釜山の富平洞にあるカントン市場の中に、カントンコルモク・ウォンジョ・ビビムタンミョンという麺専門店があります。ビビムタンミョンは辛い味付けで和えて出され、オデンも一緒に売られています。オデンのスープは温かく提供され、さっ…

クポグクスは、釜山のBIFF通り近くにある麺の店です。海鮮麺タンにはエビ、イカ、カキ、貝が入っており、麺は弾力のある食感です。 メニューを見ながら注文でき、餃子は一皿で出ます。海鮮麺タンは量が少なく、海鮮も多くありません…

釜山の中区でカルグクス（手打ち麺）を出す麺の店です。キムチカルグクスとビビムカルグクスを一緒に注文できます。店主と女将は親切に対応し、麺の値段は負担が少ないほうです。出汁の味は薄めです。

釜山の古い市場でカルグクス（手打ち麺）と海鮮カルグクス（手打ち麺）を出すのがソンイルソンカルグクスです。熟成させた生地を注文後に目の前で切り、ゆでて弾力のある麺を提供し、コングクスと昔ながらのジャージャー麺も一緒に売って…

釜山でカルグクス（手打ち麺）を出すナンポカルグクスは、ワカメスープをベースにしたスープとカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。麺は包丁で切ったような形で、弾力のある食感だと紹介されています。 英語のメニュー表と簡単な英…