バノチュ

ソウルでウイスキーとカクテル、シグネチャーコーヒーを一緒に提供するコーヒーアンドバーのバノツです。シグネチャーカクテルのメニュー表とスピリッツのメニュー表をそれぞれ本のように作り、民音社などの文学全集で壁の片側を埋めています。スタッフが酒を選ぶ際に分かりやすく説明してくれます。飲んだ酒のテイスティングノートを自ら書く方式が特徴です。