ソギャンジプ

ソウルの麻浦（マポ）駅周辺にあるソギョンジプは、牛肉のチュムロクと豚カルビを出す焼肉店です。豚カルビは豚肩ロースとカルビを混ぜて使い、刺激の強くないタレにチャプサル・サンチュ・エゴマの葉を添えた構成になっています。 肉は厨房の前で直接成形しており、人数分を注文すると食後の冷麺が出ます。韓牛のメニューは価格帯が高めです。