コブクソンオ

麗水のロマンポチャ入口にある熟成魚の刺身店です。熟成サワラの刺身と刺身の盛り合わせを海苔、味付けご飯、玉ねぎの酢漬け、熟成キムチで包んで食べるのが代表的なスタイルです。3階の窓際からは麗水の海が見え、店主が刺身を食べる順番を直接教えてくれます。メインの熟成魚の刺身の後には澄んだスープが出て、活魚の刺身とは異なる柔らかな食感です。