Hwadeok

ソウルのヨクサムにあるファドクコギッカン・ヨクサム本店は、サムギョプサル（豚バラ）や特殊部位、エビを一緒に焼く店です。席ごとに火窯があり、肉を一度焼いてから鍋のふたの鉄板で仕上げ、最後にポックムパプで締めます。卵蒸しとキムチチゲが基本で出てきて、コドゥルサルと豚トロは食感が良いです。注文してから料理が出るまでが遅いほうです。