潮發

香港のコーズウェイベイ、ソゴ付近にある地元の麺店で、牛肉の内臓入りフォー（米麺）とワンタン麺を出しています。澄んだスープにコプチャン（牛ホルモン）と牛すじを入れ、エビワンタンと魚皮も添え、唐辛子やソースの二種類で味を加えます。 深夜2時まで営業しているため、遅い時間の夜食として訪れることができます。フォー（米麺）の麺は弾力があり、スープは澄んでいるほうです。席と店内は清潔に保たれています。