富臨飯店 Forum Restaurant

香港のコーズウェイベイにある富臨飯店（フォーラム・レストラン）は、広東風の中華料理と伝統的な飲茶を出す店です。アワビとフカヒレのスープを代表に、エビ餃子、バーベキューバン、陳皮あん入りぜんざいまでメニューが続きます。 ミシュラン三つ星の店として紹介されており、予約した一行のうち一人が一時間遅れても注文を急かされることはありませんでした。代表メニューと飲茶を一緒に注文すると価格帯は高くなります。