蟹仙海鮮蒸気石碢

レイユエ門三加村フェリー乗り場のそばで、海を眺めながら世界各地の海鮮を蒸す食堂です。蒸気の石鍋に青ガニ・オーストラリア産の若いロブスター・釜山の天然ウナギなどを載せ、海鮮本来の味を引き出す方式です。 店員が海鮮ごとに蒸す時間を合わせ、原産地を説明しながら順番に火を通していきます。下の鍋の米粥に蒸した海鮮の出汁が落ち、食事の後にはデザートが出ます。