厨魔

香港セントラルにあるBo Innovationは、香港の地元要素を現代風に表現したフュージョンコース料理店です。8〜9品のコースには、一口サイズの球形の小籠包が含まれています。香港の地元食材をメニューに取り入れ、料理ごとに名前とテーマを付けて説明します。味よりも演出が勝っている面があります。