Dalloyau

ダロワイヨは、フランス式のペストリーやケーキ、コーヒーを販売するカフェで、香港のチムサーチョイにあるハーバーシティのゲートウェイ・モールに入っています。看板メニューのオペラケーキは、コーヒーに浸したアーモンドスポンジとコーヒーバタークリーム、70％チョコレートを重ねた8層のデザートです。このケーキはダロワイヨのシェフ、シリアック・ガビヨンが1955年に初めて作りました。価格帯は高めです。