Honam Tripe

ソウル鍾路の新進市場の奥にあるコプチャン横丁で、野菜コプチャンとマクチャンを出す老舗です。スンデ入りのスンデコプチャンとコプチャンを食べた後に、パラパラしたポックムパンを注文するのが代表的な流れです。 野菜コプチャンにはエゴマの葉とサンチュが添えられ、ポックムパンも別に頼めます。コプチャンは硬くなく、臭みがなくて柔らかく、コリコリした食感です。