ウンソンフェジプ

ソウルの広蔵市場の中にあるウンソンフェジプは、1970年から続く大邱メウンタンだけを出す老舗です。豆もやしと淡水エビが入ったスープに、大邱の卵と白子をたっぷり入れて煮込みます。席に着くと人数分のメウンタンがほぼすぐに出てきますが、週末は5分から30分以上待つこともあり、テイクアウトもできます。席は狭く、火を焚き続けるため店内は暑いほうです。