チョンヤンスサン

ソウルのノリャンジン水産市場にあるチョンヤンスサンは、熟成刺身とブリの盛り合わせを提供する海鮮料理専門店です。熟成刺身は厚切りにされ、メウンタン（魚の辛い鍋）の材料も一緒に用意されています。 混雑することがあるため、刺身は事前注文を済ませてから訪れるのが適しています。刺身は水分が抜けると鮮度が落ちる性質があります。